Hãy cho phép chạy javascript để sử dụng hết tính năng của website này!
Trang chủ Tin tức & Sự kiện Cẩm nang dinh dưỡng Trẻ em

Mẹo để bé không ói khi ăn cháo lợn cợn

07/02/2014 10:08

Người mẹ nào có con khó ăn, kỹ năng nhai - nuốt kém, hay nhợn ói trong mỗi bữa ăn đều cảm thấy mệt mỏi với vấn đề ăn uống của con. Vậy phải nấu như thế nào để cháo ngon, con dễ nuốt; nấu như thế nào để con không bị nhợn ói nữa và nấu thế nào để con luôn háo hức chào đón bữa ăn?...
Từ khóa:

Nhóm rau củ có độ nhớt

Rau mồng tơi rất dễ để mẹ có thể tự trồng tại nhà. Ảnh: Internet Những loại rau củ này hầu như rất phổ biến, dễ mua hoặc mẹ cũng có thể tự trồng tại nhà để an toàn cho bé: rau đay, mồng tơi, củ khoai mỡ, khoai môn, đậu bắp… Ngoài giúp bé dễ ăn hơn, những loại rau củ này còn rất dễ kết hợp với các loại thực phẩm nhóm khác. Với các loại củ, bạn có thể bào mỏng cho vào cùng lúc với giai đoạn nấu cháo trắng. Với các loại rau, chỉ ngắt lấy phần lá, rửa sạch cắt nhỏ sau đó băm nhuyễn. Chờ nhóm thịt/đạm trong cháo trắng chín mềm, cho rau đã băm vào. Chỉ cần cháo sôi lại 2-3 dạo là đã có thể tắt bếp, múc cháo ra chén, cho dầu ăn và sẵn sàng cho bé "măm măm" rồi.

Nên lưu ý, những loại rau củ có độ nhớt này thường làm cháo trở nên đặc, dẻo hơn thông thường, vì thế, mẹ nên tùy mức độ ăn được đặc hay loãng của con mà canh lượng nước ngay từ đầu, tránh cháo nấu xong quá đặc làm bé khó nuốt hoặc tránh thêm nước vào sau cùng làm mất độ sánh ngon của cháo.

 

 

Chọn nhóm đạm có độ mềm

Những món đạm có độ mềm thường được các bà mẹ ưa chuộng có thể kể đến là các loại cá đồng, cá biển, óc heo, lươn, thịt cua, hàu thịt, đậu hũ. Với các thực phẩm này, mẹ chỉ cần luộc, hấp hay bỏ trực tiếp vào cháo sau khi đã băm nhuyễn mà không phải lo làm cháo bị thô nhám.

Để làm cháo thơm ngon, với các nhóm đạm có mùi tanh, tốt nhất nên ướp với chút hành khô, dầu ăn, 1 chút xíu nước mắm hay muối (tùy tháng tuổi), 1 chút lá mùi thơm rồi hấp lên, sau đó mới gỡ thịt và băm nhuyễn.

 

Hầm nhừ nhóm đạm có độ thô nhám

Tôm, thịt heo, bò, gà là những thực phẩm bổ dưỡng nhưng khá khó chế biến cho bé có kỹ năng ăn kém. Nếu muốn nấu với tôm, mẹ cũng cần xào hay hấp tôm lên trước, sau đó mới băm thật nhuyễn cho vào cháo. Tôm thường có độ thô nếu làm không kỹ, vậy nên tốt nhất nên nấu kết hợp với rau mồng tơi hay rau đay để giúp bé dễ nuốt hơn.

Với nhóm đạm thịt được hầm nhừ, chén cháo sẽ đậm đà, thơm ngon hơn rất nhiều. Ảnh: Internet Với thịt heo, thịt bò mẹ nên chọn mua thịt nạc thăn chuột, là dải thịt nạc mềm nhất, xắt thật mỏng rồi mới băm nhuyễn. Sau khi băm xong thì hòa với cháo hoặc nước nguội tán đều rồi mới bắc trở lại bếp. Cũng nên kết hợp với nhóm rau củ có độ mềm nhớt cao.Hoặc để đảm bảo độ mềm mịn, mẹ nên cho những thực phẩm đã băm nhuyễn này vào cùng lúc với gạo để hầm nhừ. Sau cùng mới cho nhóm rau vào.

 

Nấu loãng

Nấu loãng không được xem là giải pháp ưu tiên vì làm bé mau bị no giả. Nhưng với những bé quá khó ăn thức ăn thô thì nấu loãng sẽ giúp bé dễ nuốt hơn. Hay những hôm bé ho, viêm họng thì nấu loãng cũng giúp bé ăn uống dễ chịu hơn.

 

Mách nhỏ:

Một bữa ăn thơm ngon, đúng khẩu vị cũng là “bí quyết” để bé tạm quên những “trở ngại” cũng như các “chiêu thức” để từ chối bữa ăn. Bạn có nấu cho con như khi nấu cho người lớn trong nhà? Thay vì chỉ luộc không gia vị hay băm thực phẩm sống bỏ vào cháo, bạn nên xào thơm với một chút hành phi, hấp với gia vị, cho thêm chút gừng, quế vào món cháo lươn, cháo óc heo. Nếu con bạn đã hơn 12 tháng, bé đã có thể ăn với vị cháo nhạt, hãy cho 1 chút nước mắm hoặc muối vào cháo của con. Bạn cũng có thể “lén” nêm vào 1 chút xíu bột tiêu sọ xay mịn. Bảo đảm, sẽ không làm bé cảm thấy cay chút nào đâu mà ngược lại còn làm chén cháo của bé “bỗng dưng” ngon hơn thường ngày đấy! Đừng quên rau nêm cho bé nhé!

Và cuối cùng, đừng quên nêm rau nêm cho bé nhé. Cũng như nấu cho người lớn, ứng với thực phẩm nào thì dùng rau nêm ấy. Bạn cũng chỉ chọn phần lá, rửa sạch, sau đó cũng băm nhỏ như nhóm rau thông thường và cho vào cháo trước khi nhắc xuống.

 

 

Theo Webtretho.com

Những bài viết khác

Bí quyết nấu ăn cho trẻ tập nhai 20/07/2012 03:22

Không ít bà mẹ đau đầu với việc bé không chịu nhai thức ăn mà chỉ “nuốt trộng” và “trả lại” tất cả những gì hơi lợn cợn.

Mẹo chuẩn bị bữa sáng cho bé biếng ăn của mẹ Việt 26/12/2014 10:30

Bé biếng ăn khiến mẹ vô cùng lo lắng nhưng ép bé ăn là điều chắc chắn mẹ không nên làm. Dưới đây là một số gợi ý cho các mẹ về bữa sáng có thể giúp bé "chịu ăn".

Sai lầm tai hại khi nấu cháo cho con gần như mẹ nào cũng mắc 15/08/2015 09:43

Theo Livestrong, một số thói quen của các bà mẹ như nấu gạo với nước lạnh, rửa thịt gà trước khi chế biến…là thiếu khoa học.

Nên cho bé ăn dặm kiểu Nhật hay truyền thống? 07/09/2015 11:26

Ăn dặm kiểu Nhật hay kiểu truyền thống luôn là câu hỏi khiến nhiều bà mẹ băn khoăn khi nuôi con bắt đầu bước sang giai đoạn 4-6 tháng.

Mẹo chuẩn bị bữa sáng cho bé biếng ăn của mẹ Việt 24/11/2014 01:52

Bé biếng ăn khiến mẹ vô cùng lo lắng nhưng ép bé ăn là điều chắc chắn mẹ không nên làm. Dưới đây là một số gợi ý cho các mẹ về bữa sáng có thể giúp bé "chịu ăn".

“ Bạn có quan tâm
đến những câu hỏi
dưới đây không? ”
Đã
trả
lời
Bé ói sau khi ăn

Chào bác sĩ. xin bac sĩ tư vấn giúp em với. Con trai e 29 thág tuổi nặng 17,6kg. Bé ở nhà ăn rất giỏi...

Bé ăn hay bị ói

chào các bác sỹ khoa nhi bệnh viên Y Dược Bé nhà em được 7 tháng 15 ngày nặng 8 ký . Mỗi ngày bé ăn dặm 2 bữa cháo xoay nhuyễn và 4 lần sữa. Mấy khi...

Bé bị ói khi ăn

Dạ em chào Bsi. Em có cháu nay được hơn 7 tháng rưỡi rồi. Bé được cho ăn dặm lúc 6 tháng tuổi đến nay...

Bé đi ngoài lỏng, nhầy và lợn cợn máu

Chào bác sĩ! Con tôi được hơn 1 tháng tuổi, bé bú mẹ và cả bú bình. Lúc 2 tuần tuổi, bé bị tiêu chảy,thời gian đó tôi có đổi sữa CT của bé không biết...

Bé nổi đỏ khắp người, hay nôn ói sau khi ăn trứng gà

Chào Bác sĩ! Bé nhà em được 7 tháng 20 ngày, cân nặng 8,2kg, dài 68cm. Trước khi chích...

Đối tác liên hệ

Copyright © 2013 Hoibacsi.com. Thiết kế & Phát triển bởi Falcon Solution JSC
Phiên bản thử nghiệm, đang chờ xin giấy phép